Cocktails, del 1: Opskrift på Cucumber Collins.

Nu kommer den så, opskriften på en af mine yndlings cocktails, Cucumber Collins, som jeg har lovet.

Smag: let syrlig og sød.

Du skal bruge:

En cocktail shaker, et centiliter mål, en si og en lang morter.

Gin. Jeg synes en “bulldog” er god til denne her cocktail, men en “beefeater” kan også bruges.

Citronsaft, helst friskpresset.

Sukkervand. Du kan selv lave det. Halv vand, halv sukker (eksempel, 3 dl vand, og 3 dl sukker). Hældes i en gryde, få det op og koge, skru derefter ned på lave varme, og lad det simre i 5 min. Stilles derefter til afkøling.

Agurk

Gingerbeer

Frisk kværnet peber

Isterninger, mange!

Sådan gør du:

Hæld 4cl gin, 2cl citronsaft og 1 1/2cl sukkervand op i din shaker. Derefter putter du 4 agurkeskiver i, og moser dem godt med en morter. Så skal du shake din cocktail med et par isterninger i Ca. 10 sek.

Fyld et halvstor glas op med isterninger, hæld så din cocktail op i glasset igennem en si. Når det er gjort, topper du op med Gingerbeer, og kværner noget frisk peber oven i, rør rundt og du har en Cucumber Collins.

Du kan pynte den med en agurkeskræl, der er rullet rundt om sig selv. Sæt en tandstikker igennem, så den holder sig samlet. Det ser også lidt cool ud, hvis man har gæster.

God fornøjelse!

Anmeldelse af cocktailkursus.

Indlæg sponsoreret af Cocktailkursus.dk.

I går havde min kone og jeg bryllupsdag, 17 år: tiden går hurtigt når man har det sjovt. Nå, men det fejrede vi ved at tage på cocktailkursus.

Min kone vidste ikke noget om det, men jeg havde arrangeret med hendes moster at hun skulle komme uanmeldt hjem til os kl. 15.00, for at passe pigerne. Min kone blev rimelig overrasket, måske fordi jeg aldrig plejer at gøre sådan noget, eller også var det fordi hun havde tømmermænd, og et cocktailkursus var nok ikke det, hun drømte mest om… Men hey: tømmermænd kan drikkes væk!

Anmeldelse af kursus hos Cocktailkursus.dk.
Kursusstedet var på en bar i København, som hedder “the Jane” et hyggeligt lille sted.

Da vi ankommer står der en cocktail klar til os, en dark’n’stormy, som er en af mine yndlings cocktails, og allerede der tænker jeg, det skal nok blive godt!

Vi er det eneste par på kurset, og ellers er der en vennegruppe på 6 personer, og 10 personer der muligvis arbejder samme sted. Min kone og jeg kommer på hold med vennerne, og de er søde og hyggelige, og vores hold får navnet:” tequila – den med hatten!”

Vi har to timer til at nå dagens program, som lyder sådan:

1. Vi starter med en velkomst cocktail.

2. Efterfulgt af en lille quiz.

3. Derefter skal vi lave vores egen cocktail.

4. Konkurrence, i hvem der hurtigst kan efterligne en cocktail og lave 8 ens

5. Til sidst, blindsmagning, hvor vi skal gætte ingredienserne i en cocktail.

Alle tingene var enormt sjove, og der var god holdånd og samarbejde. Vores hold vandt naturligvis.

Det var supersjovt og hyggeligt, man går der fra med en god oplevelse, og en lille smule beruset. Det eneste jeg godt ville have haft, var lidt teori om cocktails, men jeg er måske også lidt nørdet.

Jeg kan stærkt anbefale det, hvis man er en gruppe venner, som gerne vil prøve noget sjovt og anderledes.

Pris:

Det koster 450 pr person, hvilket virker ganske rimeligt for fire cocktails, og en fed oplevelse. Man kan også få dem hjem til sig og lave kurset til en fest, hvilket jeg godt gad selv!

Min vurdering:
Jeg vil give det 4 ud af 5 stjerner, fordi jeg synes der mangler lidt teori – min kone giver det 5/5.

Vi sluttede aften af med at spise indisk, på en lille restaurant der hedder “Bombay”.

Tak for en hyggelig aften til min søde kone, og Cocktailkursus.dk.

Test: abonnement på cocktails

Da min kone fyldte 40, sendte hun mig og vores nabo på bartenderkursus, så vi kunne lære at lave drinks til festen. Det var virkeligt sjovt (og vådt) og lige siden har jeg været rigtigt vild med at lave cocktails til særlige lejligheder.

Så jeg blev helt glad, da min kone fik lov at teste et abonnement på cocktails fra Deserved cocktails , hvor man får en kasse hver måned. (Reklamelink og min kone har fået det som spons, men jeg anmelder bare fordi jeg havde lyst!;))

Ideen bag, er at man får en cocktailkasse en gang hver måned, som indeholder de nødvendige ingredienser til at kreere en lækker drink til mindst seks personer. Det eneste man skal gøre er at følge den medsendte anvisning og så kan man lave lækre drinks til sine gæster.

94EB4BCD-C15D-4831-AFF7-2EA3A4FD8A2E

Førstehåndsindtryk: kassen blev leveret til døren, flot emballeret, og med alle ingredienser og en letlæselig opskrift. Det så indbydende og flot ud, og de håndskrevne etiketter på flaskerne med hjemmepresset saft mm virkede personligt og eksklusivt. Man kan også give en enkelt kasse (eller flere) i gave til en ven, og jeg synes det virker som en fremragende gave, rent blæremæssige ihvertfald.

Selve cocktailen: Cocktailen i denne måneds kasse hedder “Old cuban”, og minder i smag lidt som mojito, med et godt twist. Rom, sukkerlage, lime, mynte, og så toppet med cava. Meget friskt, let syrlig og lækkert i varmen! Selv kan jeg godt lide mine cocktails lige en tand sødere end denne, men det er jo en smagssag. Jeg tilsatte ekstra knust is og så stødte jeg mynten i en morter, men ellers fulgte jeg opskriften, der var nem at gå til.

6CD062C7-D89C-4F7C-8340-2DB53731A24F.jpeg

Pris: en kasse i abonnement koster 300 kr, hvilket måske er lidt dyrt, men seks cocktails af samme kvalitet ville koste mindst 600 kr på en bar, og her lærer man opskriften og vil kunne lave det igen.

Samlet vurdering: hele konceptet, med en hjemmeside hvor man kan finde videoer, tips og opskrifter, og den flotte kasse med ingredienser holder 100%! Jeg ville elske selv at have et fast abonnement på det her, og kunne sagtens finde på at give det i gave! 5/5 stjerner

Hvad er jeres yndlingscocktail? Og er I interesseret i at få mine opskrifter på cocktails, sådan lidt hen ad vejen? Jeg synes det er sjovt at dele og prøve nyt, så tip endelig med yndlingscocktails!